2012年3月25日

弘前っていいじゃなイカメンチ

イカゲソを細かく刻み、溶いた小麦粉に混ぜフライパンで焼く。早い話がイカゲソ入りのお好み焼きだ。その昔ワタシはゲソ焼きと呼んでいたのだが、いつの頃からか食卓に並ぶことがなくなり、今じめったに見かけなくなってしまった。結局のところ、郷土の味に昇格することなく函館の食卓から消え去ったゲソ焼きが、弘前ではイカメンチという名で愛され続けている。弘前駅からほど近い市場「虹のマート」では、写真のようにイカメンチが豪快に並び、しかも、けっこうなペースで売れて行く。その日はワタシもイカメンチを5個買って、ついでにとツブ串焼き、ツブの酢味噌和え、大鰐もやし二束、ついでにカレー味のたら珍味を買って函館に戻った。ただそれだけのために訪れたのだが、弘前というか虹のマートにはそれだけの値があるとワタシは断言する。海がないくせに、函館よりよっぽど海の幸・惣菜が充実している。山の幸はそれ以上だし、弘前ってホントいいじゃなイカメンチ。

撮影データ

2012年3月21日　その日の晩ご飯のおかずになったイカメンチを詰めるオバチャン（弘前市虹のマート）　MAP
NIKON COOLPIX P300　1/50秒　F2.8　24mm（35mm換算）